Om os

Aiko Sushi så dagens lys i 2010 og den første restaurant blev åbnet i Middelfart. Bag Aiko Sushi stod Phong Thanh og Patrick Lieffroy (Restaurant Lieffroy). Phong lærte Patrick at kende på Falsled Kro i 2007, hvor de arbejdede sammen i køkkenet.

I dag er det Phong der driver Aiko Sushi, og som står for den daglige drift. Ud over at ligge i Middelfart udvidede Aiko Sushi i 2012 med endnu en restaurant i Nyborg.

Phong er at finde i køkkenet, og sammen med hans dygtige kokke og tjenere står de sammen om et kompromiløst køkken hvor kvalitet og service er i højsæde. Det er lokale danske råvarer, som så vidt muligt er i fokus, og sammen med det japanske håndværk giver det Aiko Sushi.

På gensyn hos Aiko Sushi i Middelfart og Nyborg.